Hoe Maak Je 24 Mini-churros In 15 Minuten

2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 08:19

Volgens de ontbijtwetenschap smaakt eten beter als het hapklare is. Ik verzin dit niet helemaal. Onderzoekers van de Cornell University ontdekten dat kleinere snacks evenveel honger stillen als grote porties. Geen wonder dat mini-versies zo verdomd lonend zijn. Bovendien zijn ze reisvriendelijker. Dit is de reden waarom ik mini-churros wilde maken, omdat een meisje maar zo lang rond een grote stok gebakken deeg kan sjouwen. Mini-churros zijn daarboven met schuifregelaars, peuters en mini-pannenkoeken. Ze zijn gemakkelijk te splitsen en te delen, waardoor ze een perfecte aanvulling zijn op je brunchfeestmenu. Het churro-deeg is ook verrassend eenvoudig helemaal opnieuw te maken; geen mooie vaardigheden nodig.

Als de gedachte om dingen met elkaar te vermengen je ineenkrimpt, klik dan nog niet weg. U kunt ook gekoeld koekjesdeeg gebruiken in plaats van de zelfgemaakte soort. Zolang je die iconische kaneelsuiker gebruikt, ben je zo goud als een churro.

Mini Churros

• Opbrengsten: 24
• Kooktijd: 5 minuten
• Hands-on tijd: 10 minuten
• Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

• 1 kopje water
• 1/4 kop en 1 eetlepel kristalsuiker (apart)
• 1 eetlepel kaneel
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel zout
• 1 eetlepel koolzaadolie of plantaardige olie
• Canola of plantaardige olie om te frituren

Routebeschrijving

1. Vul een pot met 2 centimeter olie. Verwarm tot het 375 graden Fahrenheit bereikt; voor dit onderdeel is een suikerthermometer handig.
2. Voeg in een pan op middelhoog vuur 1 eetlepel suiker toe aan het water tot het oplost. Dit zal een eenvoudige siroop creëren.
3. Combineer 1/4 kopje suiker en kaneel in een andere kom. Opzij zetten.
4. Meng bloem, zout en 1 eetlepel olie in een aparte kom. (Alle gerechten die je moet doen, zijn het waard. Beloof het.)
5. Voeg geleidelijk de eenvoudige siroop toe. Meng goed.
6. Voeg klodders deeg toe aan de hete olie met een theelepel maatlepel. Als je wilt dat je churro-happen uniformer zijn, gebruik dan een spuitzak met een metalen piping-punt.
7. Kook elke churro 30 tot 45 seconden, halverwege omkeren. Werk in kleine batches zodat de churros niet aan elkaar plakken.
8. Leg ze met een schuimspaan op een bord bekleed met keukenpapier.
9. Gooi in kaneelsuiker tot het volledig bedekt is. Serveer warm met chocoladesiroop, poedersuiker of zoals het is.

Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op Extracrispy.com