2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 08:19
Een Mexicaan is uitgeroepen tot de beste chef ter wereld, een prijs die wordt uitgereikt door dezelfde organisatie die de 50 beste restaurants ter wereld noemt.
Daniela Soto-Innes, 28, die twee van de meest begeerde Mexicaanse restaurants van New York runt, Cosme en Atla, is bij eerdere gelegenheden erkend voor haar werk met gastronomie. Tegenwoordig wordt ze de jongste chef-kok die de titel "Beste vrouwelijke chef-kok" in de geschiedenis van de prijs wint.
Op jonge leeftijd was Soto-Innes een winnaar van de James Beard Rising Star Chef-prijs in 2016 en haar werk als directeur van Cosme, waar ze sinds de opening in 2014 is geweest, heeft het restaurant op dezelfde manier geholpen om te worden bekroond.
Hoewel de prestatie hoog werd gevierd, was de controverse snel omdat de organisatie het de beste heeft genoemd in een categorie waar alleen vrouwen strijden en velen zich afvragen of de culinaire vaardigheden van vrouwen niet concurreren met die van mannen?
De chef-kok, geboren in Mexico-Stad, wordt echter ook erkend voor haar teamwerk door een frisse en jeugdige toets te geven aan de opleiding van haar personeel en het werk van allochtone vrouwen in haar keuken te erkennen.
'In een door mannen gedomineerde industrie runt ze ook een keuken die voor tweederde uit vrouwen bestaat', schreef de organisatie Elite Vodka, die de prijs toekent.
Tegen het einde van dit jaar zijn Soto-Innes en chef-kok Enrique Olvera, eigenaar van Cosme, van plan uit te breiden naar Californië, waar ze het Japans geïnspireerde Mexicaanse restaurant Damian openen.
Aanbevolen:
Zo Wordt Goede Vrijdag Overal Ter Wereld Gevierd
Bekijk de meest iconische vieringen van Goede Vrijdag ter wereld
Raúl De Molina Vertelt Over Zijn Ervaring Met Eten In Het Beste Restaurant Ter Wereld
De presentator van El gordo y la flaca (Univision), Raúl de Molina, had de gelegenheid om persoonlijk het restaurant te bezoeken en een paar dagen met de chef te delen in de wijngaarden in Italië
Boerenkool Uitgeroepen Tot Een Van De Meest Met Pesticiden Bedekte Producten In De Supermarkt In Nieuw Rapport
Haat boerenkool? Misschien vind je dit leuk. Een nieuw rapport, deze link wordt geopend in een nieuw tabblad van de Environmental Working Group (EWG), suggereert dat bladgroen een van de meest met pesticiden bedekte producten in de supermarkt is.
De 12-jarige Jongen Wordt Toegelaten Tot Een Prestigieuze Mexicaanse Universiteit
De instelling, beter bekend onder de initialen UNAM, zei donderdag dat Carlos Santamaría Díaz de jongste student in de geschiedenis van de universiteit is
Delta Werd Zojuist Uitgeroepen Tot De Meest Tijdige Luchtvaartmaatschappij Ter Wereld
Vliegtuigvertragingen kunnen onvoorspelbaar zijn, maar als u uw weddenschappen wilt afdekken, wilt u misschien zelf bij deze specifieke luchtvaartmaatschappij boeken. FlightGlobal, een luchtvaartdatabedrijf, heeft Delta uitgeroepen tot de meest punctuele hoofdluchtvaartmaatschappij ter wereld als onderdeel van de On-Time Performance Service (OPS) Awards, meldde de Daily Mail.
