Wetenschappers Ontkennen Dat Het Eten Van Rood Vlees Slecht Is Voor De Gezondheid

2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 08:19

Nadat de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in 2015 alle alarmen had laten afgaan met de bewering dat rood vlees niet geschikt was voor menselijke consumptie, beweerde een nieuwe studie van Canadese wetenschappers net anders. Als de eerste beweerde dat het eten van rood vlees het risico op kanker en andere ziekten verhoogde, lijkt de nieuw gepubliceerde studie te bewijzen dat dit een vals alarm was en dat er onvoldoende bewijs is dat de consumptie van rood of verwerkt vlees de mortaliteit verhoogt..

Rood vlees is rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten en een van de belangrijkste bronnen van eiwitten en ijzer in ons dieet. In dit nieuwe licht zeggen experts dat de WHO zich haastte om haar conclusies te delen en dat het niet nodig is om de consumptie van rood en verwerkt vlees te verminderen.

Wat blijven we dan over? Is rood vlees goed of slecht? Uiteindelijk is het misschien het gezond verstand en ons eigen lichaam dat ons vertelt welke kant we op moeten. Om de mening van een betrouwbare bron te kennen, vroegen we de beroemde Mexicaanse arts Diane Pérez om haar mening hierover:

Het artikel dat op 1 oktober is gepubliceerd in het prestigieuze medische tijdschrift Annals of Internal Medicine is het resultaat van de stemming van een panel van 14 experts uit 7 landen die de tot nu toe beschikbare informatie over de mogelijke risico's van het eten van rood vlees hebben beoordeeld verwerkt en onverwerkt. De conclusie was dat mensen die een voorkeur hebben voor dit soort voedsel het kunnen blijven consumeren. Vermeldenswaard is dat alleen rekening is gehouden met de gezondheid van de mens, niet met de gevolgen voor het milieu of de gevolgen voor het dierenleven. Ik moet benadrukken dat rood vlees een uitstekende bron is van hoogwaardige eiwitten die vooral bij kinderen sterk wordt aanbevolenen draagt bij aan het voorkomen en tegengaan van bloedarmoede. Mijn persoonlijke aanbeveling is dat degenen die van rood vlees houden het blijven consumeren, maar proberen het zo mager mogelijk te maken, dat wil zeggen om overtollig vet te verwijderen.”