2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 08:19
Avocado is een van de favoriete gerechten van Latino's. Verder is het het hoofdingrediënt van de bekende guacamole. Maar hoe kunnen we ervoor zorgen dat het zijn opvallende groene kleur behoudt en voorkomt dat het bruin wordt?
Het Extracrispy keukenportaal legt uit dat deze kleurverandering het gevolg is van oxidatie. Wat betekent dat? Oxidatie is de chemische reactie die optreedt wanneer een avocado wordt blootgesteld aan lucht. Dat wil zeggen, wanneer de schil of schil van de avocado wordt gesneden en de vrucht onbedekt blijft. Dat is waar de avocado bruin wordt. De toon, die donker is, is niet prettig voor het oog en ook niet qua smaak. Bovendien zegt de Hass Avocado Board dat de delen die bruin of roestig zijn, niet worden geconsumeerd.
Dus wat moet je doen om te voorkomen dat de avocado donker wordt? De portal citeert Harold McGee- auteur van On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, die uitlegt dat als je citroen of limoen aan avocado's toevoegt, omdat ze zuur zijn, dat betekent dat de enzymen die de bruine kleur veroorzaken niet kunnen goed werken en de natuurlijke kleur behouden.
Als je een avocado opent en een stuk of overgebleven guacamole of puree wilt bewaren, legt McGee uit dat je plasticfolie moet gebruiken om het in te pakken. Wees voorzichtig, je moet het heel goed doen, het plastic papier op het oppervlak van de avocado plakken, in stukjes of gepureerd zodat de lucht niet naar binnen komt. Als er lucht binnenkomt, zal de donkere kleur verschijnen. Plastic wikkelpapier werkt als een soort beschermende muur, zegt McGee. Als je na het opslaan een donker gedeelte ziet, verwijder het dan en eet de rest die groen en vers is.
Aanbevolen:
Coronavirus: Hoe Met Kinderen Te Praten Zodat Ze Niet Bang Zijn
De psychotherapeut van Argentijnse afkomst Iafi Shphirer legt uit hoe hij met de in quarantaine geplaatste kinderen moet praten, zodat ze geen angst voelen door de COVID-19-crisis
Ze Zijn Bang Dat Avocado's Opraken Als De Grens Wordt Gesloten
Een toenemend aantal in de Verenigde Staten geconsumeerde avocado's komt uit Mexico
Waar Bewaar Je Schoonheidsproducten Zodat Ze Niet Beschadigd Raken
Als u ze op de verkeerde plaats houdt, verliezen ze hun effectiviteit
Kim Kardashian Heeft Spijt Van Haar Nieuwe Haarkleur, Hou Je Meer Van Blond Of Bruin? (POLL)
Kim Kardashian ging terug naar haar wortels en kleurde haar haar bruin. Kim lijkt haar blonde manen echter te missen. Dat is tenminste hoe hij het uitdrukte aan zijn volgers op het Mobio Insider-platform. 'Ik vind het erg dat ik mijn haar donker heb gemaakt.
De Prijzen Van Avocado's Zijn Het Afgelopen Jaar Verdubbeld En Het Ziet Er Niet Naar Uit Dat Ze Goedkoper Zullen Worden
Dit artikel verscheen oorspronkelijk in Money van Brad Tuttle. Het aanbod van avocado's in de wereld is de laatste tijd superdun verspreid en de prijzen stijgen daardoor. Naarmate meer mensen zich aangetrokken voelen tot avocado's vanwege hun smaak en gezondheidsvoordelen, is de consumptie van het populaire superfruit sterk gestegen in de VS:
