2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 08:19
We wachten al maanden op warm weer, vooral omdat we er klaar voor zijn om te stoppen met hamburgers in de sneeuw te barbecuen. En eindelijk is het grillseizoen hier. Maar voordat je de grill aansteekt en de buurt uitnodigt voor een cookout, laten we de beste methoden voor het maken van hamburgers bekijken. Maak je geen zorgen, je zult perfecte pasteitjes maken waar je in een mum van tijd echt je tanden in kunt zetten.
Koop beter rundvlees
Gemalen of niet, de kwaliteit van uw rundvlees telt. In plaats van in krimpfolie verpakte pasteitjes te kopen in de vleesgang van uw supermarkt, praat u met de slager bij de delicatessenwinkel over de smaak en textuursamenstelling die u zoekt (of zoekt u naar betrouwbare verkopers zoals D'Artagnan). We raden aan om rundvlees te kopen dat 80% vlees en 20% vet is voor echt sappige hamburgers - houd er rekening mee dat het vetgehalte ervoor zorgt dat hamburgers niet droog smaken.
Neem het heft in eigen handen
Sla de burgerpers over en vorm zelf je pasteitjes. Waarom? Omdat rundvlees gemakkelijk overwerkt is en wanneer u uw handen gebruikt, kunt u ervoor zorgen dat u net genoeg druk uitoefent. Burgerpersen - en met een overdreven agressieve aanraking - laten je achter met taai smakend vlees.
Verleng de voorverwarming
Voordat u uw pasteitjes op de roosters gooit, moet u uw grill warm maken. Graag heet. De intense hitte geeft je hamburgers hun heerlijke, diepbruine korst - dit staat bekend als de maillard-reactie. Hoe hoger de hitte, hoe meer gekarameliseerd, complex en smaakvol je pasteitjes zullen zijn; sla deze stap over en je gooit doorweekte, ongebakken hamburgers in de prullenbak. We raden aan om minstens een kwartier voor te verwarmen, of totdat je je hand slechts een seconde boven de roosters kunt houden. U kunt de temperatuur altijd verlagen zodra u begint met koken.
Plet ze niet
Vermijd de drang om je pasteitje op de grillroosters te drukken! Door dit te doen, worden de heerlijke sappen uit het rundvlees en in de barbecue-afgrond gedwongen, om nooit meer te worden geproefd of heerlijk weer over je kin te druipen. RUST IN VREDE.
Niet zo snel, flipper
Net als bij de bovenstaande tip, wil je je hamburgers mooi bruin laten worden voordat je ze op de grill omdraait. Je weet dat ze klaar zijn om te klappen als ze gemakkelijk van de grillroosters loskomen. Als je moet wrikken of druk moet uitoefenen, hebben ze meer tijd nodig voordat ze worden omgedraaid.
Neem temperaturen
Het gebruik van een direct afleesbare thermometer is de enige manier om te weten dat u uw pasteit lang genoeg heeft gekookt om ziekteverwekkende bacteriën in het rundvlees te doden. Wat is er erger dan een pan-wijde aanval van voedselvergiftiging? Voor de veiligheid moet de binnentemperatuur van je hamburgers 160 ° F bereiken.
Aanbevolen:
De Beste Haarbehandeling Ooit
Deze conditioner bracht mijn haar weer tot leven
3 Eenvoudige Stappen Om Een platte Buik Te Hebben
Als je deze tips volgt, kun je die strakke jurk dragen voor het einde van het jaarfeest
Vermoeidheid Verbergen In 8 Eenvoudige Stappen
Als we niet genoeg slapen, worden we vaak moe en zelfs in een slecht humeur wakker. Het ergste komt als we in de spiegel kijken en meteen merken dat die uren van slaapverlies al kilometers merkbaar zijn. Stil, niets kan schoonheid niet doen om vers te zijn als sla.
De Beroemde En Hun Dure Grillen Van Mode
Als het op mode aankomt, beknibbelen deze beroemdheden niet op hun smaak
Jameela Jamil Onthult Dat Ze Een Abortus Heeft Gehad En Noemt Het 'de Beste Beslissing Die Ik Ooit Heb Genomen
De actrice sprak zich uit tegen de controversiële nieuwe anti-abortuswet van Georgië en deelde een stukje van haar verleden
