2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 08:19
Rijpe, levendige mango is een van de helderste, zonnigste smaken die je deze tijd van het jaar kunt vinden. We vinden dat het het beste speelt met ingrediënten die de bloemige zoetheid in evenwicht houden: hete pepers, puckery-limoen en rijke Mexicaanse crema. Door het fruit te grillen, zelfs binnenshuis op een grillpan, krijgt de mix een subtiel vleugje houtskool en rook. Mango-fans moeten de Champagne (ook wel Ataulfo genoemd) proberen, die een intens geparfumeerde zoetheid en een gladdere textuur heeft.
Probeer onze Spicy Grilled Mango met Chiles en Crema. Maal de zwarte peper een beetje grof voor extra textuur. Het intensiveert ook de warmte.
KRUIDIGE GEGRILDE MANGO MET CHILES EN ROOM Hands-on: 15 min. Totaal: 15 min.
Dit snelle gerecht is een evenwichtige studie: zoete, pittige, zure en zoute smaken komen harmonieus samen voor een maximaal effect. Zoek naar Mexicaanse crema in de zuivelafdeling van de supermarkt of op etnische markten, of vervang crème fraîche. Serveer met gegrilde biefstuk, kip of karbonades.
3 eetlepels vers limoensap, verdeeld 1 dun gesneden groene jalapeño peper 1 dun gesneden rode jalapeño peper 2 rijpe gepelde mango's, in plakjes van 1/3-inch dik gesneden Kookspray ¼ theelepel koosjer zout ¼ theelepel versgemalen zwarte peper 1/8 theelepel gemalen rode peper 3 eetlepels Mexicaanse crema ¼ kopje korianderblaadjes
1. Combineer 2 eetlepels sap en jalapeños in een kommetje. 2. Smeer de mangoplakken in met kookspray; bestrooi met zout, zwarte peper en gemalen rode peper. Verwarm een grillpan op hoog vuur tot het heet wordt. Smeer de pan in met kookspray. Voeg mango toe aan brood. Kook, zonder te bewegen, 4 minuten of tot het goed gemarkeerd is. Draai en kook 2 minuten; leg ze op een schaal. 3. Combineer de resterende 1 eetlepel sap en room in een kleine kom, roer met een whisky tot een glad mengsel. Schep jalapeños over mango. Besprenkel met het roommengsel; bestrooi met korianderblaadjes.
VOOR 4 PERSONEN (portiegrootte: ½ mango en 1 eetlepel saus) CALORIES 128; VET 2,6 g (zat 1,8 g, mono 0,2 g, poly 0,1 g); PROTEIN 1,9 g; CARB 27,5 g; VEZEL 2,9 g; CHOL 6 mg; IJZER 0,3 mg; NATRIUM 172 mg; CALC 22 mg
Zoals te zien op Cooking Light
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op Cookinglight.com
Aanbevolen:
Fruit Wordt Verwijderd Vanwege Mogelijke Besmetting
Verschillende supermarkten en winkels moesten perziken, nectarines en pruimen terugtrekken vanwege het mogelijke risico op besmetting met Listeria
Too Faced New Fruit Makeup Collection
Elk van de producten in deze nieuwe collectie is geïmpregneerd met de essentie van lagune tropisch fruit
Fruit Dat U Tijdens Het Dieet Moet Vermijden
Alejandro Chabán legt uit waarom je deze vruchten niet mag eten als je op dieet bent
Kendall Jenner Is Het Nieuwe Imago Van Mango (VIDEO)
Kendall Jenner schittert in het stamthema van Mango's lentecampagne
NYFW: The 411 On 'See Now, Buy Now' Revolution
De mode-industrie is voor altijd veranderd. Gedreven door technologie en vraag begon het concept van 'nu kopen nu' vorig seizoen te gonzen toen merken als Burberry en Tom Ford vorig seizoen de runway-to-consumer-strategie introduceerden.
