2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 08:19
Het was zijn liefje op de middelbare school dat Kelvin Fernandez ertoe bracht zijn passie voor eten te vinden. Hoewel zijn vader in de culinaire wereld werkte, zag de chef-kok nooit een carrière in de industrie totdat hij met zijn vriendin kooklessen volgde. Daar vonkte iets in hem en uiteindelijk bevond hij zich op een beurs aan het Culinary Institute of America.
Met zijn prestaties lijkt het erop dat de culinaire wereld altijd in de sterren geschreven is voor Fernandez, die niets dan succes heeft gehad als het gaat om zijn talent in de keuken. Op 22-jarige leeftijd werd de Dominicaanse-Amerikaan de jongste chef-kok die afstudeerde aan het Careers Through Culinary Arts Program (C-CAP), en later de meest ontluikende chef-kok in fine dining in New York City.
En de lijst gaat verder voor de getalenteerde chef-kok die in 2015 op de Forbes 30 under 30-lijst werd geplaatst en de beroemde chef-kok Bobby Flay versloeg op de Food Network-show "Beat Bobby Flay", met zijn veelgeprezen arepa-gerecht.
"Het eerste gerecht dat ik ooit deed dat in het Latijn was, was de arepa die ik heb gemaakt", zei de chef, wiens cv de keukens van The Strand en La Marina omvat, twee bekende restaurants in NYC. 'Het was een van de meest succesvolle gerechten die ik ooit heb gemaakt.'
Die smaken laten Fernandez niet los, die te maken heeft gehad met verzoeken om zijn Latijnse toets op gerechten te verminderen. Ik heb toegegeven een baan te hebben verlaten nadat ik was gevraagd om 'de zaken wat te verzachten'. De jonge chef maakt nu zijn eigen regels en omarmt zijn culturele achtergrond tijdens privé-evenementen terwijl hij zijn persoonlijke merk opbouwt. "Het is erg belangrijk voor mij om mijn cultuur nu in mijn gerechten te hebben, terwijl ik groei als chef-kok", zegt Fernandez, die op een dag hoopt een arepa-bar te openen. "Het coolste en het meest unieke aan die [culturele invloed] is dat ik ingrediënten die wij [latino's] in onze cultuur hebben, kan meenemen naar mensen die het nog nooit hebben gezien."
Kom meer te weten over chef Kelvin Fernandez in zijn aflevering van Los Creadores, hierboven beschreven!
Aanbevolen:
Maak Kennis Met De Latino Die $ 768 Miljoen Won In Powerball
Manuel Franco, slechts 24 jaar oud, is de gelukkige jonge Spaanse man die $ 768 miljoen won van de Powerball
Maak Kennis Met De Tieners Die Zijn Geboren Nadat Hun Vader Op 9/11 Was Overleden
Het zijn de laatste geschenken die hun vaders hebben achtergelaten. Bekend als de Kinderen van 9/11, waren zij de ongeveer 100 baby's die geboren werden nadat hun vader op 11 september 2001 stierf tijdens de ergste terroristische aanslag in de Amerikaanse geschiedenis.
Maak Kennis Met De Miljardair Die Al Zijn Fortuin Heeft Geschonken
Charles Feeney, oprichter van belastingvrije warenhuizen, heeft zijn hele leven meer dan $ 9 miljard aan goede doelen geschonken
Maak Kennis Met Suzanne L Ujaque De Puerto Ricaanse Die Vrouwen Met Een Grotere Maat Machtigt
Kom meer te weten over het prachtige verhaal van Suzanne L Ujaque, een Puerto Ricaanse die via haar digitale platform vrouwen met een grotere maat wil versterken
Maak Kennis Met De Latina Die Het Gezicht Verandert Van CEO's Die Er Zijn
Michelle Freyre, de president van US Beauty bij Johnson & Johnson
