2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 08:19
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op Health.com.
Voeg dit toe aan de lijst met redenen waarom een drive-thru-maaltijd niet goed voor je is: het papier waarin het wordt verpakt, kan chemicaliën bevatten die verband houden met ernstige gezondheidsproblemen, volgens een nieuwe studie.
Het Silent Spring Institute, de Environmental Working Group (EWG) en het Green Science Policy Institute werkten samen met onderzoekers van de Universiteit van Notre Dame en de Environmental Protection Agency (EPA) om meer dan 400 wikkels en containers van 27 fastfood te analyseren ketens in het hele land. Ongeveer de helft van de geteste wrappers bevatte meel, een marker voor per- en polyfluoralkylstoffen (PFAS's).
PFAS's (voorheen PFC's genoemd) maken voedselverpakkingen en dozen bestand tegen vet. (Consumenten worden ook blootgesteld aan PFAS's in bepaalde soorten antikleef kookgerei, waterdichte kleding en vlekbestendige producten.) Eerdere studies hebben PFAS-blootstelling in verband gebracht met vruchtbaarheid en schildklierproblemen, ontwikkelingsvertragingen bij kinderen, een verhoogd risico op kanker en andere resultaten.
GERELATEERD: Wilt u meer nieuws dat u kunt gebruiken? Meld u aan voor de nieuwsbrief van Health.com
Nadere analyse van 20 monsters wees uit dat perfluoroctaanzuur (PFOA) - een PFAS met lange keten die in verband is gebracht met hartaandoeningen en momenteel in de Verenigde Staten wordt uitgefaseerd - tot de aanwezige gefluorideerde verbindingen behoorde.
In deze studie werd alleen gekeken naar de aanwezigheid van PFAS's in de wikkels zelf, en niet in het voedsel dat ze bevatten, of in de mensen die ze consumeerden. Maar eerder onderzoek heeft gesuggereerd dat PFAS's de potentie hebben om in voedsel uit te logen.
"Het is moeilijk om te weten hoeveel er daadwerkelijk zal migreren, omdat het afhangt van de temperatuur, het soort voedsel, hoe lang het voedsel in contact komt met het papier en over welke specifieke PFAS's je praat", zegt hoofdauteur Laurel Schaider, PhD, een milieuchemicus bij Silent Spring Institute.
GERELATEERD: 24 dingen die je nooit zou moeten bestellen als je uit eten gaat
Onderzoek heeft aangetoond dat PFAS's met lange keten jarenlang in het lichaam kunnen blijven. Ze kunnen zich ook ophopen op stortplaatsen wanneer producten zoals voedselverpakkingen worden weggegooid, waar ze in het milieu kunnen uitlogen en het drinkwater beïnvloeden, zeggen de auteurs.
Je kunt aan een verpakking of voedselcontainer niet zien of deze PFAS's bevat, zegt Schaider; ze zijn momenteel zelfs toegestaan in composteerbare materialen. Dus de beste manier om het in fastfoodverpakkingen te vermijden, is door simpelweg fastfood te vermijden. (Dat is vooral belangrijk voor kinderen, voegt ze eraan toe, die gevoeliger zijn voor schadelijke chemicaliën.)
'Ik denk dat we allemaal al een aantal redenen hebben om te verminderen hoeveel fastfood we consumeren, en dit kan er nog een zijn', zegt ze. 'Als je het gaat eten, kun je proberen het eten zo snel mogelijk uit de verpakking te halen - dat kan een beetje helpen', zegt ze.
De studie is vandaag gepubliceerd in het tijdschrift Environmental Science & Technology Letters. De EWG publiceerde ook een begeleidend rapport, waarin werd aanbevolen dat alle fastfoodbedrijven stoppen met het gebruik van gefluoreerde verbindingen in hun verpakking, en dat de Food and Drug Administration hun gebruik in producten die in contact komen met voedsel verder beperkt.
Het EWG-rapport suggereert ook dat consumenten hun blootstelling aan PFAS's verminderen door thuis vers voedsel te eten en maaltijden te bereiden, het gebruik van papieren serviesgoed te vermijden en geen magnetronpopcorn te kopen. (Maak het in plaats daarvan op het fornuis.)
Consumenten kunnen ook bellen of schrijven naar fastfoodketens die ze vaak bezoeken, zegt Schaider, en laat bedrijven weten dat ze geen gevaarlijke gefluorideerde chemicaliën in hun voedselverpakkingen willen. En ze kunnen uitkijken naar andere populaire bronnen van PFAS's, zoals anti-aanbak kookgerei en vlekbestendige tapijt- en meubelbehandelingen.
'We kunnen via veel verschillende wegen aan deze chemicaliën worden blootgesteld en al die blootstellingen kunnen oplopen', zegt ze. 'Zelfs als we ze niet allemaal kunnen vermijden, kan elk klein beetje helpen.'
Dit stuk verscheen oorspronkelijk op Health.com
Gerelateerde video: Stacked - Making The Ultimate Cheeseburger
Aanbevolen:
Paris Hilton Zoals Je Haar Nog Nooit Hebt Gezien
Het model en de zakenvrouw ontdeden zich van al haar glamour en zagen hoe ze door Mexico wandelde
Wanneer U Dit Apparaat Probeert, Wilt U Het Nooit Meer Laten Vallen
Het nieuwe exfoliëringssysteem dat je huid zal veranderen
Ari Borovoy Van OV7 Is De Vader Van Een Meisje: "Ik Heb Nog Nooit Zoiets Gevoeld"
Zangeres Ari Borovoy , uit de groep OV7, en zijn vrouw Arlett Kalach debuteerden dinsdag als ouders, toen hun dochter in Mexico City werd geboren. 'Zoiets heb ik nog nooit gevoeld. We zijn blij en mijn dochter lijkt op mijn vrouw”, zei de 33-jarige zanger over dit blijde nieuws.
Adele Zal Misschien Nooit Meer Touren
Als je de kans hebt gekregen om het afgelopen jaar naar haar wereldtournee te gaan, dan ben je misschien een van de gelukkigen, zoals Adele heeft gezegd dat ze het misschien nog een keer zal doen
Laurie Hernandez Heeft Nog Nooit Een Date Gehad, Maar Ze Is Van Plan Het Op De Meest Schattige Manier Te Laten Gebeuren
Laurie Hernandez, de Amerikaanse Olympische gouden medaillewinnaar, heeft nog nooit een date gehad
