Maak Kennis Met De Dominicaanse Super Bowl-chef Van Dit Jaar, Dayanna De La Cruz

2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 08:19

Op speeldag deze zondag zullen Jennifer Lopez en Shakira niet de enige Latina's zijn die schitteren. De Super Bowl-chef is dit jaar Dayanny Cruz en ze is Dominicaanse. Cruz - een moeder van drie kinderen en overlevende van eierstokkanker - zal deel uitmaken van het Centerplate-team in het Hard Rock Stadium en zal toezicht houden op het menu voor het populaire sportevenement in Miami.

Haar grootmoeder maakte haar verliefd op koken en leerde haar de touwen in de keuken toen ze opgroeide. Cruz begon haar carrière in hotelmanagement na het behalen van een hospitality diploma aan de Universidad Central del Este van de Dominicaanse Republiek. Ze realiseerde zich al snel dat ze kok wilde worden en behaalde een masterdiploma in culinaire kunsten aan het Grand Rapids Community College.

Cruz viel echt op als de chef-kok van het Hard Rock Stadium en werd de eerste Latina die deze functie in dit restaurant bekleedde. Op Super Bowl-zondag zal ze toezicht houden op de menu's van zeven keukens, 25 concessiestands, 167 suites en zeven all-inclusive clubs en restaurants. Cruz en haar medewerkers zullen meer dan 25.000 mensen voeden. Geen druk of zo!

Het menu dit jaar zal een vleugje Latino-smaak hebben, waaronder empanadas, ceviches, kreeftenbroodjes, barbecue-varkensvlees, verse guacamole, ribben en Argentijnse asados, naast andere delicatessen. 'Het zal lijken alsof er midden in elke keuken een bom is afgegaan', vertelde De La Cruz aan Miami New Times over het aangaan van deze uitdaging. 'De energie is bedwelmend. Het is zo'n geweldige rush - het is prachtig. '